Angrillen!

Lange bleibt der Grill auf Balkon und Terrasse nicht mehr kalt. Anregungen erwünscht, wenn es dann mal nicht unbedingt Fleisch sein soll, das auf dem heißen Rost vor sich hinbrutzelt? Mit ihren Lieblingsrezepten haben die Grillmeister der Grillschule…

Tomatenliebe: Heilsames Sommergemüse

Bei einem Durchschnittsverzehr von fast 30 Kilogramm pro Jahr ist die Tomate mit Abstand das beliebteste Gemüse hierzulande. Nicht ohne Grund. Ob erbsenklein oder handtellergroß, aromatisch-süß oder fruchtig-sauer, Tomaten sind mit 94 Prozent Wasseranteil bei nur 17 Kalorien…

Moodfood: Gute Laune essen

Die einen sprühen vor Tatendrang und sind kaum zu bremsen, während sich die anderen nur schwer zu etwas aufraffen können oder gar in Depression oder Psychosen verfallen. Was man früher oft mit unterschiedlicher Mentalität begründet haben mag, schreiben…

Flora und Fauna entdecken

Bewusstsein und Verantwortung für die Natur entwickeln lässt sich am besten und nachhaltigsten über eine lebendige, interaktive und spielerische Wissensvermittlung. Diesen Weg beschreitet der sich über 30 Hektar in einem artenreichen Mischwald ausbreitende Wild-Park Klaushof in Bad Kissingen…

Familienspaß im Bächlesgrund

Jede Menge Tiere, Wasserspielflächen und ein 5-Sterne Kletterpark, im dem sich der Wald aus nächster Nähe erleben lässt - die etwa zehn Hektar große Freizeitanlage Bächlesgrund in Heigenbrücken im Spessart bietet vor allem für Familien mit kleinen Kindern…

Wenn sauer krank macht

Unser Körper ist ein wahrer Meister in Sachen Regulation. Ein besonderes Regulationssystem ist der sogenannte Säure-Basen-Haushalt mit dem Ziel, den lebenswichtigen Blut-pH-Wert zwischen 7,35 und 7,45 konstant zu halten. Er sorgt aber auch dafür, die Säure-Basen-Balance in bestimmten…

Bewegen bringt Segen

Lange schon herrscht bei Ärzten und Ernährungswissenschaftlern Einigkeit darüber, dass Bewegung unsere physische und geistige Gesundheit fundamental verbessern kann. Scheinbar ist dieser Zusammenhang nur wenigen bekannt, wie eine Studie der Weltgesundheitsorganisation (WHO) im Herbst letzten Jahres unmissverständlich klargemacht…

Den ganzen Sommer im Glas

Nach Apfel- und Birnenwein, Cider und Secco erfolgte der Ritterschlag: Ende 2022 konnte die Main-Streuobst-Bienen e.G. mit Sitz in Margetshöchheim ihren ersten Apfel- und Birnensekt, hergestellt nach dem traditionellen Champagnerverfahren, öffnen. Das Ergebnis begeistert nicht nur durch eine…

Rote Powerrübe

Nicht nur ihr Geschmack und ihre vielseitige Zubereitungsweise machen Rote Bete zu einem immer gefragteren Gemüse. Die Knolle wird ganz besonders aufgrund ihrer Inhaltsstoffe und deren gesundheitlichem Nutzen geschätzt. Rote Beten sind reich an Mineralstoffen wie Kalzium, Phosphor,…

Vitalstoffkugel: Rote Beete

Zugegeben, lange zählte sie nicht unbedingt zu unserem Lieblingsgemüse. Doch seit einiger Zeit scheint es fast so, als erlebe die Rote Bete, einst sauer eingelegter Stammgast in Omas Vorratsregel, einen neuen Frühling. Auf vielfältigste Weise zubereitet, hat das…